เมนู ตับ หวาน
เครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับทำตับหวานหมู ตับหมู 1 ถ้วย น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 4 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 1 ต้น หอมแดงซอย 3 หัว เกลือ 1 ช้อนชา Read More → เมนูตับหวานหมู
เดอะเฟส
เป็นคนแรกๆ ที่ทำสูตรนี้เลย ทั้งสนุกและได้ช่วยเพื่อนๆ ทำอาหารของคุณ! ช่วยเราปรับปรุงผลการค้นหาให้ดีขึ้น ส่งข้อเสนอแนะ
Kim 21 107 595 ยืนยันตัวตนแล้ว ร้านอาหารอิสาน Reccomend อีกร้านในจ.
การทำอาหารแต่ละครั้ง ต้องจัดเตรียมวัตถุดิบ/เครื่องปรุงมากมาย และบางครั้งมีเวลาที่จำกัด เว็บ เพื่อสร้างเเนวทาง ทางเลือกเมนูอาหารที่หลากหลาย ให้คนที่ชอบทำอาหาร ด้วยขั้นตอนที่แสนง่าย และประหยัดเวลาด้วยค่ะ • เมนูแนะนำ • ก๋วยจั๊บ กระดูกหมู แจกสูตรคุณย่า ต้นฉบับความอร่อยของครัวนู๋บีเลยทีเดียว แต่พอคุณย่าอายุมากขึ้น... หมกเขียดอีโม้ วันนี้ขอเสนอเมนูลาวๆ อีสานบ้านเฮาเด้อพ่อแม่พี่น้อง... กะเพราหมูสับ นรก!! โอ้แม่เจ้า กินแล้วถึงขั้นลมออกหูเลยทีเดียว เจอกันเลย กับเมนู.. กะเพราหมูสับ นรก... ต้มยำปลาบึก วันนี้ขอเสนอ ราชาเเห่งน้ำจืดเจ้าคะ!! เพราะปลาบึกนั้น... แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง วิธีทำแบบง่ายๆ แต่ครบรสความอร่อย ความนัวแบบชาวอีสาน... หมูผัดพริกเผา สูตร-วิธีทำง่ายๆ เผยเคล็ดลับความอร่อย By. NooBeebee มาแล้วจ้า ขั้นตอนไม่ยุ่งยากค่ะ... กะเพราหนวดหมึก วิธีทำง่ายๆมาแล้วจ้า วันนี้ได้โอกาสไปจับจ่ายตลาด ได้หนวดปลาหมึกแช่แข็งมาค่ะ... ฉู่ฉี่ (ฉู่ฉี่ปลาหมึก) พร้อมวิธีทำแสนง่าย ไม่ยุ่งยากมาฝากค่ะ เป็นเมนูที่อยากแนะนำ เพราะหลายคน... ข้าวผัดแหนม วันนี้มีเคล็ดลับความอร่อยมาฝากค่ะ ทำยังไง มีอะไรบ้าง ปรุงรสอย่างไร..?...
- เมนู ตับ หวาน อาย จูบ
- เมนู ตับ หวาน เดอะเฟส
- ตับหวาน
ตับหวาน – ของดี ๔ ภาค
ส่วนประกอบ ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูตับหวาน ตับหมู 250 กรัม ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนชา น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วยตวง หอมแดงซอย 4 ลูก เวลาในการทำ เตรียมอาหาร นาที 30 เวลาทำอาหาร นาที 30 รวมเวลาทั้งหมด นาที 60
ตักใส่จาน โรยใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง และพริกขี้หนูแห้งทอด เสิร์ฟกับข้าวเหนียวนึ่งและผักสด
ตับหวาน อาหารไทยมีเสน่ห์ หลากหลายรสชาติ ทำให้เรามีทางเลือกในการทานมากขึ้น และเมนูที่เลือกมานำเสนอเป็นเมนูที่ทำง่าย มีส่วนประกอบของสมุนไพรมากมาย และวันนี้เอาใจคนชอบกิน ตับ เรามาทำดูวิธีการเลือกซื้อตับกันก่อนคะ ตับหมู มี2ชนิด คือ ตับเลือด จะมีสีออกแดงเลือดนก ตามแผงหมูจะมีตับสดและตับที่นำเข้ามาจากต่างประเทศมาวางขาย ตับแป้ง จะมีความนุ่ม มีวคามมันต่างจากตับเลือดที่มักจะแข็ง ชอบแบบไหนก็ซื้อแบบนั้นมาทำทานกันนะคะ ขั้นตอนการเตรียม 1. ตับหมูสด 300 กรัม 2. หอมแดงซอย 5 หัว 3. แป้งมันสำปะหลัง 3. ต้นหอมซอย 2 ต้น 4. ใบสะระแหน่สด ½ ถ้วย 5. ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ 6. ข้าวคั่ว 2-3 ช้อนโต๊ะ 7. พริกป่น 1ช้อนโต๊ะ 8. น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ 9. น้ำมะนาวสด 3-4 ช้อนโต๊ะ 10. ผักสด อาทิ ถั่วฝักยาว แตงกวา ผักรสเปรี้ยว พริกลูกโดด ตับหวาน ตับหวาน และ ขั้นตอนการทำ 1. นำตับมาล้างด้วยน้ำสะอาด และหั่นชิ้นพอดีครับ 2. ใส่แป้งมันสำปะหลัง กับตับแช่น้ำไว้สักพัก แล้วล้างน้ำออก (เพื่อทำให้คราบเลือดในรูพรุนของตับออก จะหน้าทานมากกว่าเดิม) 3. นำสะระแหน่ หอมแดง ผักชี และผักชีฝรั่ง เตรียมรอไว้ ใส่น้ำประมาณทัพพี รอให้น้ำเดือดนิดๆ นำตับใส่หม้อ กวนให้เข้ากัน ด้วยไฟกลางจนตับเริ่มสุกแล้วยกออกจากเตา 4.
เปิดสวิทช์กระทะรอให้กระทะร้อน ใส่น้ำสต็อกลงไปสักหนึ่งถ้วย (ถ้วยเล็กแบบที่ใส่ขนมนาครับเราแค่จะลวกตับไม่ใช้ต้มตับ ถ้าไม่มีน้ำสต็อกจะใช้น้ำเปล่าแทนก็พอได้) เมื่อน้ำเดือดได้ที่ก็ใส่ตับสดลงไปลวก แต่ยังไม่ถึงกับสุกมากนะครับ เพราะถ้าสุกมากแล้วมันจะแข็งทานไม่อร่อย 2. สังเกตพอตับเริ่มสุก คือสุกๆดิบๆ ก็ใส่ หัวหอมแดงซอย, ต้นหอมสับและผักชีฝรั่งสับลงไป 3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว น้ำตาลทราย พริกป่น 4. ใส่ข้าวคั่วกับไข่ปลาสลิดป่นลงไป ชิมรสตามชอบ สังเกตได้ว่าเมื่อถึงตอนนี้ตับก็จะสุกพอดี ไม่สุกมากจนแข็งเกินไป น้ำสต็อกที่ใส่เพื่อลวกตับนั้นก็จะพอขลุกขลิกกำลังดีเชียว 5. ปิดไฟและตักใส่จานโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่กับผักชี เสิร์ฟได้เลยครับ จะทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือเบียร์เย็นๆ ก็อร่อย สำหรับรูปถ่ายก็ใช้กล้องมือถือ Nokia X3 เก็บภาพเหมือนทุกครั้งครับ (9 มิถุนายน 2554)
